中餐在国外属于,中餐为什么在国外受欢迎

不同于国内五花八门甚至网络式的名字，海外中餐 hall这个名字有点“土”。除了中餐 restaurant的直译，从铁锅到饺子，从熊猫到竹子，从金黄到北京，都在提醒食客，Chinese/ChinaRestaurant来自远东一个神秘的国度。铁锅，其历史始于秦汉时期，中餐做了必不可少的工具。据美食纪录片《舌尖上的中国》介绍，炒锅深在里面，适合煎。

我在这里想说，绝对有可能。我研究了几年中西食品的加工工艺。以前觉得法国的好技术太好了，后来转到中国，中国都有了，让我很惊讶。慢慢的，中餐在我心里越来越重要，法国菜的兴起也不长。.看完你会觉得是200多年的高速成长，但我们在骄傲的同时也要保持开放的心态，多学多做，永远领先。

中餐，自清朝漂洋过海的华工在美国开设“杂烩馆”以来，一百多年来，他们一直通过中华文明深入西方。中餐诸如“点心”、“炒面”、“豆腐”等词汇已经融入了西方人的日常生活。中国古典文明豆腐在西方不仅成为中餐餐厅的招牌菜，一些西餐厅也与时俱进地开发出了洋式豆腐佳肴。在古代，豆腐的名称是“发酵乳”，也称为“李奇”。直到唐代才正式称为豆腐，并数次成为贡品。

因此，鉴真和尚被日本豆腐业尊称为日本豆腐的始祖。到了宋代，豆腐技术再次传入韩国。到19世纪中叶，豆腐技术由来华传教的西方传教士传入欧美。在20世纪，豆腐逐渐发展成为一种世界性的食物。克林顿吃豆腐。孙中山先生曾说:“豆腐是穷人的肉。”豆类富含蛋白质，价格比鸡鸭鱼肉便宜很多。圣斗的人吃不起红烧肉和糖醋鱼，豆腐和豆腐干提供的营养价值绝不逊于大鱼大肉。

虽然现在有很多国外博物馆，但是价格都比较高，吃中餐的大部分都是海外华人。在很多外国人眼里，中餐太油腻了。人的饮食习惯是长期形成的，主观性很强。不能说中餐的味道比其他国家的好。就像陕西人觉得自己的小吃很丰盛很好吃，不习惯在广州工作，但我觉得粤菜的小吃是天下第一。在四川只能吃一次火锅，但是当地人每天都可以吃火锅。

一般来说，油炸是指在锅里加热少量的油，然后将食物放入其中使其熟，这样表面会略呈金黄色，甚至略呈粘稠状。因为食用油加热后的温度比开水高，所以往往需要很短的时间就可以把食物炒熟，炒出来的食物吃起来会比开水更香甜可口，比如煎饺、炒豆腐、韭菜盒子、煎饼、铜锣等等，红烧和水煮差不多，都是把食物稍微翻炒一下再用水煨一下，直到用一点水就熟了。