因为卖的是品质，因为这类餐厅用的原料特别好，价格也比较贵，讲究氛围和服务。这样的餐厅一般品尝美食体验很棒，服务态度很好，环境特别舒适。是因为你们吉林的菜系，大部分都是用非常高级的材料做出来的，大部分都是用艺术手段做出来的。大部分人吃的是它的品牌口碑和外贸风格而不是食品主体。因为米其林的餐厅装修高档奢华，他吃的不是食物本身，而是对环境的一种享受，选的食材也很有讲究。
人们对美食的追求是无止境的。毕竟只有爱情和美食才能对得起它。米其林餐厅是一家非常受欢迎的餐厅，对于很多外国人来说值得一试，但是在中国却不被我们认可米其林因为。其实如果和标准的中餐比，早就超越了西餐的标准范畴。那么为什么米其林的菜系价格贵而且量还少呢？1.餐厅硬件成本高。如果你想被米其林评为星级，你首先要拿到刀叉标，而这是考察你餐厅的硬件环境。
中餐和西餐还是有很大区别的。米其林在国际上被广泛认可，可以说是相当权威的评判西餐的标准，但并不适合评价中餐。据了解，“米其林”最初是用来评价法国菜的，追求低盐低油，追求食材本身的味道，也追求菜肴的精致。众所周知，中国是一个人口众多的国家。作为人口大国，饮食文化在这方面当然不逊色。我国的饮食文化不仅丰富多样、博大精深，而且有些食物历史悠久。
在中国，各种美味不仅在数量、风格和味道上都很丰富。几乎每个地方都有自己地方特色的食物和小吃，就连人们家里的日常菜肴都做得津津有味。不知道大家有没有注意到，除了一些大众化的快餐店之外，很少有西餐在中国被大规模开发。在国外，米其林餐厅可以说是受到了很多人的追捧和喜爱，但是在中国，大部分人对它们并不“感冒”，喜欢吃的人很少。为什么？
把一些海鲜，比如贝类或者鱼类，切成薄片，然后蘸酱吃，对师傅的刀工是一个很大的考验。想要做好，就要经常练习，不断修改完善。只有这样你才能做好，不管是中餐还是西餐，都是一样的。可以请教其他厨师，或者提高自己的技术，多练习，提高自己的刀法，多研究。中国五千年的文化博大精深，其中文学、建筑、科学一度称霸世界。今天，边肖将与你分享具有五千年悠久历史的中国饮食文化。
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