2016阜阳国际美食节

阜阳莫娟莫娟在阜阳早期被称为芬子莫，也有人称之为阜阳春娟。莫娟起源于明朝，据说明朝伟大的皇帝朱元璋和沈万三登陆时就吃它。擀面杖既便宜又有营养，是上班族和学生喜爱的食物。赶时间的时候吃一个，营养又省时间。阜阳粉鸡安徽阜阳汉族经典传统小吃，外观淡黄有光泽，软糯绵软，内里粉嫩。尝一口微辣微麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡分两种，一种是炒鸡，一种是水煮鸡，是安徽省分类鸡食的一面旗帜。

阜阳的十大特色菜分别是:牛肉汤、炸油角、炸芝麻叶、粉鸡、韭菜盒子、锅贴、八宝粥、包子、糖糕、梅花糕。1.牛肉汤阜阳牛肉汤是当地非常有名的美食。它由牛肉、大豆、莲藕、百合等制成。用慢火。味道鲜美，回味无穷。2.炸油角和炸油角是阜阳地区的传统小吃之一，是一种香脆可口的油炸面食，口感酥脆，馅料鲜美。3.炒芝麻叶炒芝麻叶是阜阳传统糕点的一种，由芝麻、红枣、桂花等制成。又软又甜，皮脆。

5.韭菜盒子韭菜盒子是一种以韭菜为主要原料的特色小吃。吃起来香脆可口，韭菜的清香和鸡蛋皮的鲜香相映，非常好吃。6.锅贴锅贴是以猪肉馅为主料的传统小吃。吃起来酥脆，馅料细腻，蘸酱更好吃。7.八宝粥八宝粥是由大米、豆类、水果、干米、蜂蜜等八种食材熬制而成的特色粥。味道鲜美，营养丰富。8.莫娟莫娟是阜阳地区传统小吃之一。它是由鸡蛋、豆腐、肉丝等做成的。，而且香脆可口。

阜阳特色菜有:阜阳莫娟、太和宫纯炒鸡蛋、阜阳抱枕莫、太和板面、阜阳 Grati。1.阜阳莫娟莫娟是阜阳当地的特色美食。四块煎饼重叠在一起，大致铺成三角形。在蛋糕上倒几勺香香的芝麻酱，均匀涂抹。从方形煮锅里挑一个鸡蛋放在蛋糕中央，从中间切开，用两双筷子把煮好的豆芽和面筋条取出。擀好后蘸点鲜汤，咬一口，软糯的饼皮，醇香的芝麻酱，Q弹的面筋条，黄豆芽。不算太好吃！

1、粉鸡:阜阳经典传统小吃，特点是浅黄色有光泽，外表软糯，内里粉红相间。尝一口微辣微麻的粉鸡，回味无穷，“粉鸡汤”是大家熟知的物美价廉的美食。2.太和羊肉面:皖北面食的典范。相传太和板起源于三国时期。张飞驻扎在颍州(今阜阳)，张飞一直觉得面条太软，不翻滚，清淡无味。厨师琢磨了很多次，加了近十几种草药做羊肉泡面。张飞吃了之后觉得好吃。

3.炉排:被称为阜阳的“意大利面条”。Grate的面有嚼劲但不硬，独家秘制芝麻酱让人垂涎三尺！4.擀面小笼包:在阜阳早期被称为芬子小笼包，也叫阜阳春卷，莫娟起源于明朝，据说明朝伟大的皇帝朱元璋和沈万三登陆时就吃它。擀面杖既便宜又有营养，是上班族和学生喜爱的食物，赶时间的时候吃一个，营养又省时间。5.死面饼:锅巴饭，大阜阳话:死面饼，正宗。