国外 带 牛排,牛排在国外没有几分熟说法

原因是虽然中国有很多西餐厅，但本质上并不是正宗的西餐厅做出来的。牛排和国外有一定的区别，只能说是便携牛排。牛排原属于西餐。如果你想吃正宗的西餐，那么无论是盘子还是所用的食材都应该是西式的，而我们经常吃的牛排自助并不完全是西式的牛排而是中式的。只是牛排的一个噱头

第一种:日本神户牛肉。据说神户牛肉对牛的品质要求极高。每年只有3000头达标，但产量不足400公斤。面对全球那么多热爱牛肉的需求市场，供不应求，物以稀为贵，价格相当惊人！据说最好吃的是神户的雪花牛排，萨彦哥牛排的餐厅因为原料是雪花牛排，所以贵！第二种是美国战斧牛排。据说这些牛是散养的，每天只吃草，而战俘牛排选择的是牛的肋骨。牛最好的肋骨部分只有6斤，战斧牛排也叫去骨眼肉，因为有肋骨所以要切。

拼接牛排的肉经过深加工，添加了各种食材。为了使肉末紧密附着，一般使用黄原胶、卡拉胶、转谷氨酰胺酶等食品添加剂。当你在配料表里看到这样的话，就可以确定是拼接牛肉。原切牛排配料只有牛肉，没有任何添加剂。如果没有配料表，拼接牛排从外观鉴定有两个特征。第一，每件的形状都一样，一般都是圆形，纹理模糊；第二，99%的拼接牛排全部治愈。

原切牛排就是这样产生的。拼接肉不等于次品！然而，与报道相反的是，拼接肉不等于劣质肉。它的肉合格，添加剂也合格。肉类拼接的方法有很多种，目前最好的是食品酶连接。英文meatglue是个比喻，酶本身就是蛋白质；蛋白质，每个人每天都需要吃，对吧？就像脑黄金不是黄金，就比如黄金还能吃吗？在调理好的肉中加入其他胶水添加剂的作用不是为了粘合。比如胶原蛋白明胶，阿胶都不是胶水，也不是用来粘东西的。

西餐牛排三分熟、五分熟、五分熟。哪个更好？大家好，我是主厨江一舟，今天又要和大家分享美食了。你准备好了吗？说实话，第一次见面的时候从电视里学的牛排。有人说牛排可以生吃，有人说牛排可以三分熟，五分熟，七分熟。所以牛排生吃好还是熟吃1、3、5、7次好？有多熟牛排？

经常吃的人牛排都知道要吃三分熟或者五分熟。几乎没有人点五分熟或三分熟牛排，那为什么牛排，没有偶尔的熟悉感？如果你在西餐里点的甚至是熟的牛排，服务员可能还是会嘲笑你，从来不吃牛排。不知道为什么没有连熟牛排，只是跟风而已，这样就不会显得不懂事，还可以吃西餐牛排。So 牛排做得有多熟。