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茶友们好！在上一期《寻茶》系列中，我们一起感受了信阳红茶的魅力。信阳红写完文章，找茶的步伐还在继续。在开启新篇章之前，我们会在最后给茶友出几个问题，看看谁能全部答对！a .信阳红茶B. 普洱熟茶c .崂山绿茶d .日照绿茶▼参考答案:B后发酵茶:(学名:红茶)普洱茶，普洱茶其前处理是一种非发酵茶的做法。

A.普洱 tea B .崂山绿茶c .信阳红茶d .新工艺白茶▼参考答案:A信阳红茶、崂山绿茶、新工艺白茶都是近代社会产生的，但是普洱 tea的起源最早可以追溯到东汉时期。茶友们答对了几个问题？想必大家都猜到了，我们今天要探讨的茶是对的，就是普洱茶(生茶)年年花相似，年年“字”不同。随着2020年的结束，年度热词也新鲜出炉。

研究表明普洱茶不仅口感醇厚甘甜，还具有降血脂、降血压、减肥、抗癌、防辐射、明目、理气等一系列保健功效，尤其是保存时间越长普洱茶越有效，所以。但这也导致了市场的一些混乱。那么，应该如何选择普洱茶呢？知道产地普洱茶是指原产于云南的大叶种晒青绿茶两大系列:直接再加工成成品的圣普，人工快速发酵加工的朴树；外形分为散茶和紧压茶两大类；成品后继续自然陈酿过程，具有越陈越香的独特品质。

区分新老普洱茶新普洱茶是指新做的普洱茶，外观翠绿，白米莉，滋味浓；老普洱茶指的是陈方历史悠久的普洱茶。经过长时间的后发酵，茶叶的外观呈紫红色，白毛也变成黄褐色。闻茶香普洱茶有越陈越香的独特品质，但陈酿和霉味有很大区别。通常保存不好的普洱茶叶会产生霉味，有些商家会加入一些菊花之类的香花来掩盖其气味。

普洱茶叶的存放不是很讲究。一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境干净卫生，通风无其他异味和臭味。如果储存量大，可以设立专门的仓库进行储存；如果量少，个人可以用陶瓷瓦罐存放。把普洱散茶的外包装去掉，直接放在瓦罐里。把瓦罐口封好就行了。饼茶、瓜茶、沱茶都要用陈方，这样可以通气。藏茶每三个月左右要翻一次，检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

说起普洱茶，大多数人第一时间想到的可能是“茶马古道”、“贵”、“云南特产”、“红茶”之类的标签，但是萧月翻遍了《茶经》，陆羽却没有提到，所以他更没有提到这本《茶经》/1233。既然典籍中没有提到，那我们先来看看国家给出的官方定义。在官方标准《地理标志产品普洱茶》中，对普洱茶的定义是必须以云南大叶种晒青绿茶为原料，茶树也必须产于地理标志保护范围内。