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我做厨师快20年了。欢迎喜欢美食的同事朋友关注，互相交流美食心得。现在我是行政总厨。我来说说行政总厨和厨师的区别。以我个人为例。酒店 厨房里有个老板。厨师管理厨房之间的大小事务。厨师下面会有冷菜老板、切菜老板、上菜老板等等部门。厨房各部门负责人负责协调厨师的工作，方便厨师的管理。说起行政总厨，我在上海-2。然后这个酒店开了一家分店，分店有厨师，我就管理厨师，比如开发新菜品，开展活动，采购原料等。然后承包了嘉兴和苏州两家店厨房，我安排厨师自己管理。在这种情况下，我有四个/。我自己承包的那两家厨房我很少去，但是我问一下那里厨师的管理。只要老板每个月给我打12W，没什么特别的，我就不去。基本上一个月去一次，给厨房的工作人员发工资，请大家吃饭。至于，就是厨师管理一个厨房行政总厨管理几个厨房厨师，所以很清楚。

简介:Bidos 国际咨询有限公司是亚洲知名的设计咨询公司国际-2厨房。公司总部设在香港，在北京、上海、日本设有分公司，拥有广泛的具有餐饮经验和项目管理背景的人才；Bidos团队包括工程师，前厨师，餐饮服务顾问和设计师，随时准备为客人提供关于厨房和洗衣房的好建议和设计。

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