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必须定期检查6、平板玻璃 酒店 厨房安全知识

1和厨房中的气、油管路和阀门，以防泄漏。如有燃气、燃油泄漏，首先关闭阀门，及时通风，严禁使用任何明火和启动电源开关。2.厨房中的气瓶应放在一起管理，与灯具等高温表面或明火有足够的间距，防止气瓶高温烘烤爆炸，引起可燃气体泄漏和火灾。厨房中的炉灶应安装在不可燃材料上，与可燃材料保持足够的距离，以防止燃烧可燃材料。

同时，加热油锅时要用温火，防止因火过旺、油温过高而导致油锅着火。4.厨房灶具旁边的墙壁、油烟机等易污染的地方要每天清洗，油烟管道至少每半年清洗一次。5.厨房中的电气设施应严格按照国家技术规范敷设，严禁用铝代替铜。厨房敷设电气线路时，应采用绝缘导线穿硬聚氯乙烯塑料管或钢管明敷设和暗敷设。管口与管道相互连接时，管道与其他附件连接时，应采取相应的防火措施，或用明线敷设瓷瓶，并敷设铅丝和塑料护套线。

如今，随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择在酒店就餐。而办a 酒店，在保证食品健康美味的同时，为顾客营造安全洁净的环境才是根本。酒店餐厅厨房是油烟集中的地方，每天都需要清理，包括一些-1。所以在日常使用中更要注意保养和清洁its 厨房设备。那么，酒店 厨房怎么清洗呢？今天我们就来说说清洁的重要性-2厨房。

关闭开关后，方便擦拭油烟机表面。这时候油气还是热的，最容易清洗，2.清洁涡轮油烟机，可以用厨房油污清洁剂喷到油烟机里。清洁剂作用后，打开油烟机开关，利用离心力去除软化的油污，3.对于油网式油烟机，油网必须在热碱水中浸泡后取出清洗。建议10天左右把油烟机里积的油倒掉，二:燃气灶清洁的燃气灶是做饭的常用场所。做饭炒菜时，油渍容易滴在燃气灶表面，久而久之，造成不易去除的污渍。