国外川菜馆,附近川菜馆500米

麻辣兔头虽然“吃兔子”很残忍，但四川人对吃兔子有着浓厚的兴趣。其实辣兔头的发明是一个偶然:四川有一种很有名的食物叫辣兔丁。以前人们只吃兔肉，兔头作为下脚料被人们抛弃了。一个人觉得可惜，就把兔头洗干净，放在红烧兔肉的调料里。但是那个人发现，经过同样的烹饪步骤，兔头比兔肉更好吃，更耐人寻味。慢慢的，麻辣兔头逐渐流传开来，最有名的就是双流麻辣兔头。

但对于“脑花控”来说，猪脑花简直就是人间难得的美味。涮火锅好吃，烤着吃也好吃。闻起来很离谱~鱼头火锅湘菜里有一道名菜叫剁椒鱼头，但是你知道吗，四川人也很会吃鱼头~不像鲜嫩的鱼，鱼头上基本没什么好吃的，那么四川人是怎么用它做出奇妙的美味的呢？四川的火锅世界闻名，其中有一家鱼头火锅，也很好吃。

现在很多人听到川菜，首先想到的是“辣”，其次才是“油”。特别是一些南方朋友认为川菜不那么健康，很多人认为川菜太普通。但是，看完这篇文章，你会对川菜有一个全新的认识。当有人再次提到川菜时，我们可以大声告诉他:川菜不是简单的或者单一的。

川菜用料广泛，口味多样，菜式多样，享誉海内外。我们常见的川菜，背后其实有很多我们不知道的故事。川菜除了历史悠久之外，其自身的特色更是让人眼前一亮，比如用料考究、口味多样、烹饪方法、烹饪温度的掌握等。，每一项都值得研究。材料方面，川菜的成分比较广泛。

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